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Refugio recibirá nueva cocina gracias a donaciones

NORWALK – El Open Door Shelter, en South Norwalk, recibirá una nueva cocina, gracias a varias donaciones, con el fin de fortalecer su labor de entregar 180
mil comidas cada año a las personas menos favorecidas.
A partir del viernes, 1 de agosto a las 8:00 de la mañana, la cocina del Open Door Shelter, en 4 Merritt St., Norwalk CT 06854, será demolida para ser convertida en un lugar completamente nuevo, con

muros pisos, entrada, parrilla, estación de lavado, mesa de vapor, mesa de preparación de alimentos totalmente reformados, y otras áreas que crearán un mejor flujo de tráfico para los cocineros, chefs y cientos de voluntarios que sirven comidas cada año.

Los congeladores y refrigeradores actuales se mantendrán, ya que todavía tienen años de vida útil.

Jeannette Archer-Simons, directora interina del Open Door Shelter, manifestó que “nunca hubiéramos podido hacer esto por nuestra cuenta, es un esfuerzo comunitario que nos permitirá fortalecer nuestro trabajo para beneficio de los más necesitados.”

Antes de recibir la nueva cocina, Simons relató que la Noroton Presbyterian Church de Darien se había ofrecido a pagar por una mesa de calentamiento para acelerar el proceso de entrega de alimentos y arreglar la cocina del refugio que tenía aspecto de anticuada. Entonces, la St. Matthews Episcopal Church de Wilton envió una nota preguntando si el refugio necesitaba algo.

“Les dije que estaba buscando la ayuda de un diseñador y me pusieron en contacto con uno de sus feligreses, Christopher Peacock, que llegó al refugio y dijo que necesitábamos una nueva cocina por completo”, expresó la funcionaria.

A través de una serie de reuniones con Peacock, un nuevo diseño fue construido para crear más espacio de almacenamiento y hacer la cocina más funcional.

Peacock, quien es dueño de Christopher Peacock Home, LLC., con salas de exhibición en todo el mundo, junto con varias personas, donó la mayor parte de los fondos necesarios para la revisión, así como los servicios necesarios para hacer que el diseño de la nueva cocina tenga un aspecto moderno.

“El espacio es viejo y se encuentra mal estado. Cuando lo vi, pensé, “¿Cómo trabajan en esas condiciones para hacer centenares de comidas al día?”, indicó Peacock.

Agregó que se está comprando el nuevo equipo comercial de la cocina para adecuar el espacio, que será demolido y reconstruido para darle un toque más moderno.

Simons señaló que la cocina en la actualidad atiende a cerca de 125 personas para el desayuno, 90 para el almuerzo y otros 125 para la cena.

Debido a la falta de espacio, las comidas tienen que ser servidas por turnos. Una sala común, situada fuera de la cocina también recibirá pequeños detalles para que sea más acogedora.

Durante la reconstrucción de la cocina, la Calvary Baptist Church abrirá su cocina para ayudar al refugio, incluyendo el suministro de desayuno, almuerzos y cenas.

Una ceremonia de corte de cinta está programada para las 4:30 de la tarde el 19 de agosto para celebrar la apertura de la nueva cocina.

El año pasado el Open Door Shelter sirvió a mil 483 personas con alimentos de despensa, servicios de administración de casos, vivienda, comedor social, y asesoramiento para el empleo.

Las personas que deseen hacer una donación u ofrecer su tiempo como voluntario en el refugio pueden llamar al 203-866-1057.

 

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