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Gana el concurso de comer chiles

Los Ángeles (California), (EFE).- Un grupo de amantes del chile en las comidas celebró el pasado Día del Padre, en Los Ángeles demostrando su resistencia a los alimentos picantes en un concurso en el que el ganador se comió treinta chiles habaneros en veinte minutos.
Vicente Mata, fue el ganador de este peculiar concurso, ingiriendo 30 picantes.
Según explicó, el ganador “al final, cuando se nos estaba acabando el tiempo, me dio por comer, comer y comer más, y no sentía lo picoso, sino que sentía (el deseo de) ganar”.

El concurso de comer chiles habaneros fue creado hace un año por el chef Gilberto Cetina, propietario del restaurante Chichén Itzá, en el mercado La Paloma, en Los Ángeles.

En esta segunda edición del “Habanero Eating Contest” participaron nueve hombres y tres mujeres. Los tres primeros lugares fueron ganados por mexicanos.

Tras Mata, que venció con 30 chiles, quedó Guadalupe Rodríguez, que se hizo con el segundo puesto con 28 habaneros comidos, y Anayeli Suárez, que ingirió 25 guindillas.

“Para comer bastantes habaneros no hay ningún secreto, es más bien un gusto por combinar el sabor del chile con una sabrosa comida, por eso es que yo como bastantes chiles”, dijo a Efe Suárez.

Originario de la selva del Amazonas, el chile habanero (Capsicum chinense) es uno de los condimentos que se cultivan en la península mexicana de Yucatán y fue base de la dieta alimenticia de las tribus mayas de esa región.

La escala Scoville sirve para medir cuán picante son los ajís: El chile jalapeño tiene un rango de picor de 2.500 a 8.000, mientras que la potencia del habanero se encuentra entre 150.000 a 325.000.

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