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De regreso a la escuela: Consejos para evitar alergias alimentarias

En Connecticut, aproximadamente 1 de cada 9 sufre de algún tipo de alergia alimentaria

Alimentos que causan más alergias.

Alimentos que causan más alergias.

FAIRFIELD.- El regreso a la escuela significa pensar acerca de cómo administrar las alergias alimentarias de los niños, que pueden complicar su salud y su rendimiento en las aulas.
De acuerdo con la organización E.A.T de esta ciudad, los hechos sobre las alergias alimentarias son asombrosas. En el país se han registrado más de 17 millones de casos, entre ellos, 90 mil con niños sufriendo de ana-filaxia cada año. Uno de cada 13 niños tiene una alergia alimentaria.
En Connecticut, apro- ximadamente 1 de cada 9 sufre de algún tipo de alergia alimentaria.
La anafilaxia es una reacción alérgica grave que se produce ante una sustancia alérgena, que puede ser un medicamento, un compuesto químico, veneno de animales o plantas, alimentos, entre otros.
Esta reacción afecta a múltiples sistemas y, si no se trata correctamente y con rapidez, puede llegar a provocar situaciones irreversibles. Cuando la anafilaxia pone en riesgo inminente la vida del paciente se aplica el término shock anafiláctico.
Los síntomas de shock anafiláctico suelen aparecer en torno a los diez minutos después de la exposición al alérgeno, con un ritmo creciente, es decir, va agravándose progresivamente.
Las madres Kim Hall y Elise Bates fundaron la organización E.A.T., que se esfuerza por cerrar la brecha de 450 millones de dólares para la investigación de alergias alimentarias, a través de donaciones, de acuerdo con ambas miembros.
Ambas mujeres comendaron a los padres comprobar la epinefrina y todas las fechas de vencimiento de la medicina relacionadas con la alergia y reemplazarla cuando se termine si es necesario para mantenerla disponible en la escuela.
La epinefrina es una inyección que se utiliza junto con un tratamiento médico de emergencia para tratar reacciones alérgicas.
Otro consejo que brindaron Hall y Bates es reunirse con el pediatra de su hijo y actualizar el Medication Authorization Form, que incluye protocolos de emergencia o el Food Allergy & Anaphylaxis Emergency Care Plan.
Además, es importante programar reuniones con el director de la escuela de su hijo, la enfermera y los nuevos maestros para discutir los detalles de la condición de su hijo, agregaron ambas miembros de E.AT.
“Además, deben reunirse con los gerentes de la cafetería para revisar los menús escolares, listas de ingredientes y cualquier cambio que se hayan realizado desde el año anterior”, indicó Hall.
Para obtener más información sobre E.A.T, pueden visitar la página www.endallergiestogether.com.

 

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